Til denne workshop vil vi producere et fermenteret produkt og blive klogere på, hvordan fermenteret mad kan påvirke velvære. Vi arbejder med håndværket i forskellige tempi og eksperimenterer med madlavning som en leg igennem en flowtilstand til forskellig musik.
Vi bryder alle dele af processen op. Stiller os nysgerrige på, hvad vi gør og hvordan vi har det, når vi laver mad.
Vi giver os tid til at sanse, dykke ned i de enkelte faser og går på opdagelse i de mange nuancer, der sjældent er tid til i det almindelige hverdagsliv.
Eksperimenter med madlavning som en leg.
Maria Schou Andersen er psykomotorisk studerende på Københavns Professionshøjskole, hvor hendes bachelorprojekt har fokus på craft-psykologi igennem et ’Sanselaboratorie’, hun har skabt.
